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你在农村院子里都喜欢种植哪些蔬菜?

2023-07-03 18:05:07 来源：南方养生网

(相关资料图)

母亲年纪大了，自从父亲走后，母亲只是冬天的时候，才答应到城里猫冬，一到春天，整日里念叨着要回农村老家住。归根结底，还是惦记着在农村老家的院子里摆弄蔬菜。别说，院子南头那没有硬化的泥地，俨然被80多岁的母亲摆弄的有条不紊的。每次回家，到院子南边转上一转，手里就会有新鲜的黄瓜或是沙瓤西红柿，咬上一口，那味道就是正宗，完全与市场上买的两样味儿。

老母亲干了一辈子农活，这不上了年纪也闲不住，总觉得闲下来闷得慌，但一回到农村老家，就立马来了精神。在老家的院子里摆弄一些蔬菜，足不出户便可以享受自己的劳动果实，也是一件快事。而且隔三差五就打电话给我，让我回家拿一些菜，免得她一个人吃不了，都浪费了。母亲在院子里种植的蔬菜样数可真不少，可以从春天一直吃到初冬。像茄子、黄瓜、芸豆、丝瓜、苦瓜、辣椒、西红柿等等都可以种植。

苦瓜

母亲每年都要在靠近照壁的墙下种植几株苦瓜，她对与苦瓜可以说是情有独钟。因为苦瓜基本上是在夏季生长，平日里多吃一点苦瓜，可以祛暑、解毒、清热，而且苦瓜还含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素，苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，还能够起到促进肠道蠕动，有利于消化等作用。

黄瓜

在靠近院子南边的一旁，母亲打了一个人字架，架子上爬蔓了黄瓜秧，吃黄瓜的时候，随时可以采摘。有的时候，稍不留神，那趴在黄瓜叶子底下的那个，就长成了老黄瓜，没有办法只好留种了。

丝瓜

最靠院墙的地方，母亲种植了几棵丝瓜，将竹竿斜搭在院墙上，那丝瓜秧便顺着竹竿爬上墙头，等到时日不长，那丝瓜就缀满墙里墙外。每年丝瓜长势最旺的时候，有时长在高处的那些，母亲即使是看见，也不理会，任其老去。反正光吃嫩的都够了。何况老丝瓜有老丝瓜的用处，除去里面的种子可以用作来年种植，老丝瓜瓤还是厨房里刷锅刷碗的最好的天然清洁工具呢。

芸豆、菜豆

一般母亲种植芸豆、菜豆也都是搭架种植，一个架子两边种植不同的品种，一边是芸豆，一边是菜豆，这样吃起来方便，反正一个人也吃不了多少，样样数数种植一点就行。

像茄子、辣椒、西红柿等蔬菜，母亲都是样样数数种植几棵，不求多，像是韭菜、香菜这些，也都是在院子的一角稍微种植一小片，有的时候做菜时，当做调味菜加上。总之，农村院子里可以种植的蔬菜有很多，基本上的蔬菜都可以种植，种植什么完全依据个人的口味来决定，爱吃什么，就种上点什么蔬菜，毕竟是在自家的“一亩三分地”里。自己的地盘，自己做主就行。

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